Clătite
Cui nu-i plac clătitele? Nouă cu siguranța ne plac. Ne plac atât de mult încât a devenit tradiție de familie ca în fiecare duminică dimineața să facem clătite încă de când D. era de-o șchioapă. Am găsit o poză care ilustrează perfect asta.
De obicei sarcina de a face clătitele îmi revine mie, până D. își bea laptele de dimineață și soția face cafeaua. În doi timpi și trei mișcări clătitele-s gata: Un ou spart, niște făină și lapte, toate amestecate cu telul, reglând cantitățile astfel încât aluatul să fie suficient de lichid ca să curgă cu ușurință.
Lui D. îi mai plac și ouăle kinder și în special surprizele din ele. Ciocolata o păstrăm în frigider. Dintr-un ou kinder am rezolvat umplutura pentru două clătite.
De data aceasta eu am fost ajutorul de bucătar și am făcut clătitele împreună cu D.
Ce îmi place cel mai mult la clătite e că nu prea ai cum să dai greș și rețeta se poate adapta în funcție de ce ai prin casă. N-ai lapte? Nu-i bai, se pot face cu apa minerală. N-ai ouă? Se poate și fără. Făină să fie. P.s. Noi am avut și ouă și lapte.
Cea mai importantă e umplutura din punctul meu de vedere, motiv pentru care nu adaug în aluat nici zahăr, nici aromă de vanilie sau rom, iar cu nutella sigur nu ai cum să dai greș.
Aluatul fiind simplu, ele se pot umple și cu brânză sărată sau cașcaval.
Clătite
Ingredients
Aluat (4-5 clătite)
- 150 g făină
- 200 ml lapte
- 1 ou
- unt
Instructions
- Am spart oul și l-am amestecat cu telul.
- Am continuat să amestecăm în timp ce am adăugat făina alternând cu laptele astfel încât să nu se facă cocoloașe. Am adăugat puțin unt topit.
- Am verificat că aluatul e suficient de lichid cu ajutorul unui polonic.
- Apoi am turnat aluatul în tigaia încinsă.
- După 1 minut am întors clătita pe cealaltă parte.
- Am rupt în bucăți jumătate de ou kinder și până ce clătita s-a făcut pe cealaltă parte, ciocolata s-a topit.
- Restul clătitelor le-am umplut cu nutella. În total ies 4-5 clătite. Pentru că se fac atât de repede, prefer să fac cantități mai mici. Pentru mai multe clătite, dublați cantitățile.
- Lui D. i-am tăiat două clătite în patru (așa îi place lui, să fie mai multe) și i-am încălzit un pahar de lapte lângă.
