Am scos ingredientele și m-am asigurat că nu-mi lipsește nimic. Nucile nu fac parte din rețetă, au dispărut împreună cu puțină gorgonzola cât timp am pus apa la fiert.
Am pus apa la fiert cu un strop de ulei de măsline și puțină sare. Când a început să fiarbă, am pus pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj, 11 minute.
Am pus tigaia pe plită și untul la topit.
Am adăugat spanacul. Eu am avut spanac congelat. În două minute s-a dezghețat și a început să se gătească în unt.
Am rupt brânza în bucăți și am adăugat-o în tigaie, amestecând până s-a topit.
Apoi am turnat smântâna de gătit și am lăsat să dea în clocot 3-5 minute.
Am condimentat cu sare și piper.
Între timp pastele s-au fiert, le-am strecurat și le-am adăugat peste sos.
Le-am amestecat cu sosul și am adăugat parmezan ras.
