Am rupt 2 tablete de ciocolată neagră în bucăți și am pus o oală cu apă pe foc.
Am adăugat vasul cu untul și ciocolata deasupra apei care fierbea pentru a topi ciocolata la aburi/bain-marie.
Apoi am spart ouăle.
Am adăugat zahărul și am amestecat totul cu un tel.
Am verificat că zahărul s-a topit și am adăugat jumătate de fiolă de esență de vanilie.
Apoi am adăugat făina și am continuat să amestecăm cu telul.
Am amestecat cu o spatulă până când untul și ciocolata s-au topit complet.
Apoi am adăugat treptat ciocolata continuând să amestec.
Am uns forma de copt cu unt și făină. Aparent nu suficient de bine, după cum urmează mai jos.
Am adăugat compoziția în forme. Noi am avut doar două forme ceramice, celelalte două lava cake-uri le-am pus în forme de silicon.
Am pus formele în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 10 minute.
Le-am lăsat să se răcească 1 minut.
Apoi am încercat să scot lava cake-ul din formă. Ideea nu a fost una tocmai inspirată, întrucât prima încercare a fost eșuată. Măcar ne-am distrat pe cinste.
Așa că am servit lava cake-ul direct din forma ceramică, cu puțin zahăr pudră deasupra.
N-am mâncat decât jumătate de porție, din considerente practice :)
Cu toate că nu a curs compoziția ca la un vulcan, a fost foarte delicios. Poate data viitoare.
