Am început prin a zdrobi biscuiții cu ajutorul unui sucitor.
După multă muncă și o pauză de hidratare pentru ajutorul de bucătar, am amestecat biscuiții cu untul și oul întreg.
Am decupat o foaie de copt în forma tăvii cu pereți detașabili, am adăugat peste ea amestecul de biscuiți, ou și unt, iar D. a tasat blatul cu un pahar până când a devenit uniform. Operațiunea asta a durat mai mult decât în mod normal, deoarece într-o mână D. ținea paharul, iar în cealaltă niște biscuiți extra din care ronțăia.Am pus blatul 10 minute în cuptorul preîncălzit la 175 grade. Am pus o oală cu apă la fiert. Peste ea am pus vasul cu ciocolata albă ruptă în bucăți și am topit-o la aburi/bain-marie.
Am adăugat brânza de vaci într-un bol și am spart ouăle. După cum se vede mai avem de lucru la spartul ouălor, dar nu ne dăm bătuți.Peste am adăugat zahărul pudră, frișca lichidă și ciocolata topită care între timp a ajuns la temperatura camerei. Am amestecat cu mixerul toate ingredientele.
Am turnat compoziția peste blat și am pus tava în cuptor pentru 60 de minute la 155 grade.
Am pus în tigaie fructele de pădure și zahărul. Le-am amestecat cu o spatulă până când zahărul s-a dizolvat complet. Am păstrat sosul de fructe la frigider. Dupa 60 de minute cheesecake-ul s-a rumenit și a trecut testul scobitorii.
L-am lăsat peste noapte la frigider, iar a doua zi l-am servit cu sosul de fructe de pădure. E foarte bun și fără.
Lui D. i-am pus ciocolată peste felia sa. N-a fost dezamăgit.
