Povestea unei călătorii delicioase
Dacă e vreo rețetă de care sunt mândru, asta-i. Mândru încât dacă site-ul ar avea o carte de vizită, rețeta următoare ar fi pe ea. V-am mai zis că lui D. îi place brânza, ăsta nu-i vreun secret. Îi plac și prăjiturile. Și să le …
Ouă poșate. Sau atunci când vrei să impresionezi la micul dejun. Dacă ești în căutare de un mic dejun sănătos și gustos, cu ouă poșate n-ai cum să dai greș…sau…ai toate șansele, dar doar dacă nu îți ies. Partea bună e că dacă urmăriți rețeta …
În urmă cu 3 ani de zile făceam împreună cu D. primul nostru carrot cake. Pe atunci D. era micuț, dar chiar și așa cumva reușea să mânuiască mixerul și să se implice, iar avantajul meu era că el a fost tot timpul interesat de …
Probabil v-ați dat seama deja: Lui D. îi plac cartofii dulci. Îi place și fileul de somon. Ce D. nu știa că îi place: sparanghelul. Nu mai mâncase sparanghel până acum, dar aveam o presimțire că o să îi placă, așa că am zis să …
Da, așa e, titlul e înșelător. Nu am făcut costițe, ci scărițe. Asta pentru că de cele mai multe ori costițele au multă grăsime și încerc pe cât posibil să gătesc cât de cât sănătos. În engleză treaba-i mai simplă: Ribs. Apăi că-s, costițe, că-s …
Soției mele i s-a făcut astăzi poftă de lapte de pasăre. D. a fost și mai încântat de idee, întrucât i s-a părut foarte interesant. Pot să pun pariu că toți copiii când aud de ”lapte de pasăre” se gândesc că laptele o fi chiar …
D. ar mânca la orice oră din zi paste. Sunt aproape convins că ar mânca și noaptea. Pastele cu sos alb sunt preferatele lui. Pastele cu sos alb, spanac și gorgonzola, preferatele soției. Le-am descoperit acum 2 ani de zile și de atunci le preparăm …
Păstrăv cu mujdei. Cel clasic merge cel mai bine la păstrăv, după spusele soției. Eu il prefer pe cel cu smântână. Lui D. nu ii place de nici un fel, așa că am făcut cum am vrut eu mujdei clasic. Întreg sau dezosat, la cuptor …
Dacă e vreo rețetă de care sunt mândru, asta-i. Mândru încât dacă site-ul ar avea o carte de vizită, rețeta următoare ar fi pe ea. V-am mai zis că lui D. îi place brânza, ăsta nu-i vreun secret. Îi plac și prăjiturile. Și să le …
În urmă cu 3 ani de zile făceam împreună cu D. primul nostru carrot cake. Pe atunci D. era micuț, dar chiar și așa cumva reușea să mânuiască mixerul și să se implice, iar avantajul meu era că el a fost tot timpul interesat de …
Am mai avut prin casă vreo trei mere. Zic ‘vreo trei mere’ pentru că de fapt erau patru, dar după ce am ales ce o fost mai bun, au mai rămas trei. Cum D. nu mănâncă mere decât în prăjituri, am ales să fac apple …
Salamul de biscuiți. Desertul copilăriei celor născuți în anii ’90. Umplut cu nucă, rahat turcesc, sau doar simplu, nici nu mai conta. Biscuiți, lapte, zahăr, cacao, nucă de cocos și unt. Cum să nu-ți placă? Noi am ales să-l facem simplu, fără nimic extra. De …
Ne plac ciorbele. De fasole boabe, de perișoare, de văcuță sau de legume. Cu cât mai multe legume, cu atât mai bine. Dacă au și ceva carne afumată și puțină smântână…toată lumea-i mulțumită. Încercăm pe cât posibil să nu treacă mai mult de 2 zile …
Comfort food. Cam așa aș descrie supa de pui cu găluște. O supă ușor de digerat, cu găluște de gris, morcovi, țelină, păstârnac și pătrunjel. Legume care tot timpul se găsesc la noi prin frigider. Îmi aduce aminte de bunica mea, care atunci când mergeam …
Varianta sănătoasă. Sau cât de sănătoasă poate fi shaorma. Ce faci când ți se face poftă de shaorma, dar pe afară umblă coviduț? Te descurci, aia faci. Verdictul soției? Mai bună decât cea de cumpărat. N-am avut de ales, a trebuit să-i dau dreptate. Am …
Cui nu-i plac burgerii? Mai ales burgerii cu carne de vită black angus și cu niște cartofi prăjiți pe lângă. Dacă ai și niște chifle proaspete, nu mai ai nevoie de nimic altceva pentru un prânz sățios sau o cină cu prietenii. Am avut 4 …
Gustul copilăriei. V-am mai spus deja că lui D. nu îi plac merele, dar cumva în prăjituri le mănâncă. Cum să nu mănânce dacă tot muncim împreună la pregătirea prăjiturii? Spartul ouălor și amestecatul cu telul sau cu mixerul rămân activitățile sale preferate în bucătărie, …
Ouă poșate. Sau atunci când vrei să impresionezi la micul dejun. Dacă ești în căutare de un mic dejun sănătos și gustos, cu ouă poșate n-ai cum să dai greș…sau…ai toate șansele, dar doar dacă nu îți ies. Partea bună e că dacă urmăriți rețeta …
Lui D. îi plac supele cremă de când era mic (nu că acum ar fi mare). Eu am mâncat prima supă cremă abia pe la 20 și ceva de ani. Norocul meu e că el a mâncat broccoli, mazăre, conopidă de la început, mie au …
Chifle proaspăt scoase din cuptor, umplute cu carne de porc marinată gătită lent, sfâșiată cu furculița. Neapărat cu sos barbeque. Am mâncat prima oară așa ceva la Street Food Festival și țin minte ca mi s-a părut genial. Lui D. îi place să mă ajute …
